АНОНС: семінар від Кулінарної Академії | Відрадний

АНОНС: семінар від Кулінарної Академії

Ресторан Канарейка

Ресторан Канарейка

22 квітня, від 10:00 до 18:00, на Гарматній відбудеться семінар для представників ресторанного бізнесу «Правильні технологічні карти — коректний переоблік». Організатори – Кулінарна академія – підготували цілий масив інформації, яка допоможе грамотно організувати роботу закладів харчування.

Якщо хто не знає, то на Відрадному є ціла Кулінарна академія, і вона регулярно проводить цікаві майстер-класи та семінари для кухарів. Розташований цей заклад на тому відрізку вулиці Гарматної, що між проспектом Відрадним і вулицею Борщагівською. Приміщення – одразу біля зупинки 27 тролейбуса :)

Отож, якщо вам цікава тема семінару, зверніть увагу і на програму цього заходу. Впродовж семінару фахівці розглядатимуть такі питання:

- Реалії сьогоднішнього дня: тенденції, інновації, завдання

- Чому так важливо мати правильну технологічну карту

- Як спростити написання технологічної карти, що для цього потрібно знати

- Ціноутворення — калькуляційна карта

- Собівартість та шляхи її зменшення

- Як правильні технологічні карти допомагають заробляти гроші в ресторані

- Оперативний контроль, точки контролю

- Переоблік за два дні, що для цього потрібно зробити

- Грамотні номенклатурні довідники (не забудьте про одиниці виміру)

- Процедура проведення інвентаризації

- Основні помилки в процесі проведення інвентаризації та шляхи їх усунення.

Отже, четвер, 22 квітня, 10:00 – 18:00, вулиця Гарматна, 55. Запис на захід – за телефонами: (067)282-63-62, (093)758-23-27.

До речі, не варто забувати про догляд за ротовою порожниною ісля їжі. На сайті https://health-shop.com.ua можна підібрати для себе електричну зубну щітку або ополіскувач.

(с) vidradnyi.com Використовуючи матеріали, зазначайте джерело.

 

Розкажи друзям!

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex


Напишіть відгук


один × = 1